柴米油盐酱醋糖，调出万千美味；蒸煮炒焖爆炸煎，烹出百种佳肴。为积极贯彻落实《培智学校义务教育课程设置实验方案》的要求，坚持五育并举，更好地培养特殊孩子参与家务劳动的兴趣，提高生活实践能力，初中部每周开展4节厨艺课，为同学们提供了学习的机会。今天的厨艺课，曹老师为大家准备的菜谱是——青椒土豆丝。

 part 1 食材介绍

    首先曹老师教大家认识这节课用到的食材是青椒和土豆。

 part 2 清洗食材

      炒菜之前，需要把青椒和土豆清洗干净，这对于同学们来说都是拿手的，一个个都抢着干。

  part 3  切食材

      把土豆和青椒切成丝有一定的难度，但是经过曹老师的反复教学，同学们的反复练习，进步很大，看，是不是切得很细呢！

      土豆削皮切丝，用水冲一下土豆淀粉，会更清爽点。

 part 4  炒食材

    步骤一：起锅热油，下蒜头和辣椒煸炒。

      步骤二：下土豆丝，翻炒均匀。

    步骤三：加盐、味精、醋等调料。

    步骤四：装盘

part 5  品食材

      味道还不错。

       在特殊教育学校课程中，烹饪是一门实践性很强的课程，针对学校的学生实际，根据他们的成长需要进行教学，我校将进一步加强学生的劳动技能教育，促进学生德智体美劳全面发展。