舌尖上的美味——涨糕饼
厨艺课程之涨糕饼制作
作者: 徐晶晶 | 发布时间: 2021/6/16 15:04:42 | 2516次浏览
中华美食,丰富多样,而涨糕饼是流传于江南一带的美食,它的制作方法也非常简单,口感软糯香甜,老少皆宜。6月16日下午,中年级同学在徐老师的带领下开展了“舌尖上的美味——涨糕饼”的厨艺课程,孩子们个个兴趣盎然,期待着一段美食制作的欢乐旅程。
首先,在徐老师的带领下,孩子们认识了面粉、酵母、糖、鸡蛋等基本材料,并在徐老师的指导下开始称重并完成涨糕饼的制作。
首先由阳阳将面粉倒入盆中,再由鹏鹏将鸡蛋、酵母、糖倒入盆中,加入适量清水,再用筷子进行搅拌,搅拌至无颗粒状,再用保鲜膜盖住,让面糊发酵30分钟,等待的时间我们也不无聊,我们进行了“我是大明星”的表演时间,孩子们尽情表现自我,欢乐无比!
时间到了,接下来就是热锅烧油,将面糊倒入锅中进行煎制的时间了,孩子们纷纷上来尝试煎饼,在老师的指导下,香喷喷的涨糕饼就新鲜出炉啦!真的是太香了!小朋友们都垂涎欲滴了,但是想要分享涨糕饼,我们还得用刀切一切,在黄丹同学的努力下,涨糕饼终于切好了,大家可以来品尝啦!
大家品尝着自己做的涨糕饼,分享着自己的感受,有的说:“又甜又香真好吃!”有的说:“软软的,糯糯的,好好吃!”在欢声笑语中,我们今天的厨艺课程就结束了,孩子们还不忘把刚才用到的锅、碗、筷子等清洗干净,将桌子用抹布擦干净,最后才离开厨艺室。
通过这次活动,孩子们体会到了厨艺制作和劳动的快乐,还体会到集体合作的乐趣,体验了成功的喜悦,懂得了分享,希望孩子们在以后的课堂中习得更多的生活经验,更加热爱生活!