手作蛋糕,美味无限
中年级校本课程之制作鸡蛋糕
作者: 徐晶晶 | 发布时间: 2021/5/6 12:45:22 | 2855次浏览
为了让孩子们体验劳动的快乐,品尝到自己的劳动成果,体会成功的喜悦,并学会分享。5月6日下午,中年级学生在班主任徐老师的带领下来到了厨艺室,开启了鸡蛋糕的烘焙之旅。
首先徐老师给小朋友们介绍了制作鸡蛋糕需要用到的材料以及工具,如需要用到的材料有鸡蛋、面粉、白糖等,需要用到的工具有电子秤、模具、硅胶铲以及电动打蛋器。孩子们个个听得都很认真,还踊跃举手要来参与制作。
在徐老师的指导下,孩子们开始动手制作了,嘴里念着:“白糖40g,面粉80g”,孩子们首先将面粉和白糖放在在电子秤上称重,称重结束后,将四枚鸡蛋、白糖一起倒入盆中,用电动打蛋器进行打发,打发到鸡蛋液呈厚厚的酸奶状,再筛入面粉,接着用硅胶搅拌棒进行翻拌,翻拌到面粉完全消失,面糊变成光滑细腻无颗粒的状态,蛋糕糊就做好了。
蛋糕糊做好以后,我们再将裱花袋装入杯子里,将蛋黄糊小心翼翼地装进裱花袋中,最后挤入模具里,烤箱提前上下管170度,预热5分钟,之后将模具送入烤箱,上下管170度,烤20分钟,接下来就是耐心等待的时刻啦!
等待的时候我们也没有闲着,小朋友们分工合作,开始打扫和收拾,有的擦桌子,有的清洗碗和盘子,有的负责清理垃圾,有的将工具放回原位,在大家的共同努力下,厨艺室变得非常干净,我们的蛋糕也烤好啦!小朋友们最期待的时刻来临了!
徐老师戴着防烫手套取出了香喷喷的鸡蛋糕,孩子们都开心极了,都迫不及待要品尝一下自己的劳动成果了,可是模具里只有6个蛋糕,今天来了8名同学,有一位同学说:“我们来分享吧!”于是拿起一个鸡蛋糕,掰成了两半,给了旁边的同学一半。就这样,在愉快的氛围中,老师和同学们一起分享美味,品尝了自己的劳动成果,孩子们获得了成就感,脸上也洋溢着满满的幸福!